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薹蒜金沙国际平台登录蒜薹气调库建造

文章出处:金沙国际平台登录编辑:admin人气: 发表时间:2015-03-19
  蒜薹是大蒜的幼嫩花茎,通常采收都在五月份,气温已经开始偏高。蒜薹在刚采收下来的时候还有着强烈的呼吸作用,常温下,蒜薹很快就会变黄变软,失去食用价值,在常温的条件下,多也只能维持20天的时间。
  因此,蒜薹金沙国际平台登录的建造非常有必要。
  蒜薹冷库也分普通的蒜薹金沙国际平台登录,以及蒜薹气调库。
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  蒜薹金沙国际平台登录。
  冷库温度。
  蒜薹的储存温度虽然不能太高,但也不能太低,太低的温度会造成各种蔬菜不同程度上的冻害。
  蒜薹的冰点为-1摄氏度~-0.8摄氏度,因此蒜薹金沙国际平台登录的适宜温度是在-1摄氏度~0摄氏度。太低的话容易造成冻伤,温度过高,呼吸作用太强,更加速了蒜薹的腐烂。
  冷库湿度。
  由于蒜薹的适宜储藏温度在冰点附近,温度稍有波动就会出现凝聚水而影响湿度,因此蒜薹金沙国际平台登录的湿度以90%为宜,湿度过高易腐烂,过低又易失水。
  蒜薹气调库。
  蒜薹气体成分。
  氧气过高会使蒜薹老化和霉变;过低又会出现生理病害,而二氧化碳过高也会导致中毒。蒜薹储藏适宜的气体成分为氧气2﹪~3﹪、二氧化碳5﹪~7﹪。
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  气调帐贮存方法。
  预冷及包装。
  预冷和包装对蒜薹的后期贮存非常重要。
  首先用0.23mm厚的聚氯乙烯薄膜(无毒),根据贮藏架子的大小,制作成长方形的大帐子。贮藏用的菜架每层之间的间距大概50厘米左右。
  贮藏前,事先用四边都大于菜架边长约50~80厘米的薄膜做帐底而平铺于地面,然后再将菜架放在帐底上,将选好的蒜薹,以苞向外的方式,均匀地码放在菜架上进行预冷。
  罩帐。
  当蒜薹的品温降到0℃时,便可罩帐。
  罩帐前一天,加入5%的消石灰,密封时,把大帐罩在架子外,注意帐子的两端要留有取气孔,同时两端另设空气循环口。封帐时,需把帐底与帐边卷合在一起并压牢、密封。
  调节气体成分。
  封帐后,分别采用快速降氧或自然降氧的方法,使蒜薹气调库内的氧含量降到1%~6%,将二氧化碳控制在5%以内。
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