欢迎光临上海浩爽官方网站! 新浪微博 手机网站 网站地图| 在线留言| 联系大家
联系浩爽
全国咨询热线:400-880-7579

座机:021-57617569

邮箱:chinakvjv@163.com

地址:上海市松江区新桥镇民强路499号5号楼

什么是冷藏库?

文章出处:金沙国际平台登录编辑:浩爽人气: 发表时间:2015-03-27
  冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃, 取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。例如:一个工厂的 食堂或一个食品厂的原料冷库,今天购进了500KG肉,放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到了-18℃ ,他们对这一段时间没有具体要求,这是冷藏库的他点随着食堂的需要,今天可能取出100KG肉,明天取出 50KG肉,后台可能又购进200KG肉,这就是典型的冷藏库
  冷库库的好冷量是怎么计算的?
  食品经过冷却或冻结后进入冷藏间。要求冷却或冻结的食品按规定时间内降低冷藏温度。食品的储藏量按 比例计算:生产性冷库冻结物冷藏间,按每昼夜冻结能力比例摊入各冷藏间内;分配性冷库冻结物冷藏间 ,按这个冷藏间库容量的15%计算。
  冷藏食品的耗冷量计算公式:
食品冷藏库好冷量计算

地址查看更多

XML 地图| Sitemap 地图